Ultra Nada Especial Parte I

Primeiramente, quero agradecer à todos que tem visitado e elogiado. Segundo, eu prometo que essa semana aparecerão receitas básicas aqui. Entendam que estava vindo de um feriadão em família e foi impossível não fazer doces. Isso porque eu não postei outras duas receitas que deixarei para depois, por motivos de pressão maior (aká: amigos morrendo de fome clamando pela cesta básica peão mode on).

Mousse de Maracujá

Essa receita é ótima para domingo (percebam, é domingo =D). Para você que não sabe nem acender um fogão ainda, untar uma forma e não está afim de lavar muita louça e ainda impressionar a mãe/namorada(o)/tia/vizinha/a sí mesma(o), essa é ótima.

Você irá precisar de:


3 maracujás médios;
2 latas de creme de leite;
2 latas de leite condensado.
Liquidificador;
Peneira;

1° Passo:



Lave bem os maracujás e depois corte-os na horizontal. Em seguida, coloque dentro do liquidificador 5/6 do maracujá com aproximadamente 2 dedos de água para que os gomos do maracujá se dissolvam.

Não deixe que bata demais, ou as sementes ficarão muito trituradas.

Desta maneira que deve ficar o 'caldo'.

2° Passo:


Peneire o suco para que fique somente o caldo na jarra.
Depois, despeje o conteúdo das latas de creme de leite juntamente com o leite condensado no liquidificador já lavado. Bata até que tome uma consistência homogênia. Acrescente agora o suco e bata novamente.

3° Passo:

Coloque o conteúdo do liquidificador em uma travessa.
Agora, com as mãos, coloque as sementes sobre o mousse espalhando sobre ele com cuidado. Tem efeito puramente estético, coisa que será abordado futuramente neste blog.

Quando você acabar, seu mousse deve ficar assim:


Tadãaaa \o/ Simples, né? Agora é só deixar na geladeira até que ele resfrie e está pronto para consumir.

Agradecimento ao Seu Cid, que ajudou com as fotos;
À Selma, Roberto e Neny, pela direção artística (rs).
À mamãe, porque a receita é dela!

Bolo de Laranja

Escolhi essa receita para ser a primeira porque..bem...porque eu ia fazer isso mesmo hoje, então aproveitei e fotografei todos os passos para ensinar essa para vocês. Espero que gostem!

Você vai precisar de:


3 ovos;
3 colheres de de margarina;
3 copos de 250ml de açúcar;
3 copos de 250ml de farinha de trigo;
2 copos de suco de laranja (aproximadamente 3 laranjas);
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 forma de bolo;

1° Passo:

Corte as laranjas pela metade, na horizontal delas. Depois, exprema-as bem e, se desejar, pode usar uma peneira para tirar os gomos e sementes. Faça isso aproximadamente até obter um copo de 250ml de suco (ou um copo americano, como costuma se chamar aqueles copos Duralex marrom que provavelmente todo mundo já teve/tem um).

2° Passo



Adcione em uma tigela grande a margarina e o açúcar. Bata até ele ganhar certa homogeneidade. Sim, eu sei que quando estiver ao equivalente da segunda imagem desse passo você jurará que ela não vai ficar igual a terceira. Mas fica. Tenha fé!
Aproveite para ligar o forno para ele ir pré-aquecendo.

3° Passo:



Misture junto agora a farinha, os ovos e o fermento em pó.
Vá mexendo e inserindo aos poucos o suco de laranja, ou ficará uma massa grudenta e mais difícil de bater. Para quem não tem muita habilidade, a batedeira é ótima e prática, muito mais eficiente que bater o bolo na mão. Mas se você tem alma de artesão e quer ver seu bolo "esculpido" com seu suor, fique à vontade. rs
Uma dica importante é você fazer um teste com o fermento. É simples: basta você colocar uma colher em um copo de água; se o fermento subir, ele está ainda bom para uso.
Bata até que a massa "respire". Não, sua massa não está ganhando vida e não vai lhe atacar, eu prometo. "Respirar" é quando ela começa a fazer como se fossem bolhas de ar na superficie. Ela não vai borbulhar, só fazer algumas bolhas de ar mesmo. Segredinho da avó, sabe.

4° Passo:



Hora de untar a forma. Passe margarina por toda a parte interna dela e vá batendo da forma, mexendo-a de leve para que a farinha faça uma camada presa à margarina. Isso serve para que o bolo não cole na forma.
Sacuda por fim a forma de cabeça para baixo dentro da pia para tirar o excesso e acrescente a massa do bolo. Uma boa idéia é ir fazendo movimentos de vai-e-vem com a tigela para a massa espalhar melhor dentro da forma.
Por fim, segure a forma com as duas mãos e bata-a sobre a pia, para a massa ficar uniforme dentro do tabuleiro.

5° Passo:

Depois de 15 minutos.

Depois de 30 minutos.

Quase pronto, champs! Agora, coloque no forno (sem queimar a mão) e regule-o para temperatura média, deixando por 45min. Mas fique vigiando usando a luz dele. Evite abrir o forno para a temperatura não mudar e não estragar o bolo, ok?
Quando o tempo acabar, espete-o com um palito. Se ele sair "sequinho", é porque está pronto. Se não, é porque a massa ainda está um pouco crua. Ai repita a operação depois de 5 minutos, mas vigie para não queimar, certo?

6° Passo:
Esprema mais laranjas até fazer cerca de meio copo de suco. Adcione um pouco de açucar, uma ou duas colheres de sopa de açucar para fazer uma cobertura de forma a deixar o bolo molhadinho. Não é obrigatório, mas fica mais gostoso. Fure o bolo com uma faca, para que o suco penetre nele. Derrame aos poucos o suco sobre o bolo, usando uma colher para espalhar. AOS POUCOOOS!

Quando você acabar, seu bolo deve ficar assim:


Espero que tenham gostado! o/

Para não morrer de fome

Você que sempre dependeu de mamãe na cozinha e agora se vê obrigado a aprender a cozinhar e/ou viver de congelado, miojo e trakinas, saiba que faz parte de mais de 70% da população onde o ápice é saber fritar um ovo - e olhe lá!
Então, como dinheiro infelizmente não dá em árvore e aprender é preciso, espero que goste deste blog. O Para Não Morrer de Fome não é só um blog de sobrevivência na milenar arte de cozinhar mas também um tira dúvidas, curiosidades e receitas de todos os tipos, de doces à salgados, refeições, pratos simples e práticos, todos fotografados e explicados passo à passo.
Preciso, obviamente, agradecer aos meus amigos por toda a falta de habilidade deles na cozinha por me motivarem a criar algo assim. Obrigada! E espero que vocês saiam dessa inércia e aprendam algo útil, ok? ;D Então vamos pegar um avental, pendurar um pano de prato no ombro e mãos a obra!